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藜麦高原特产无污染

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我叫张红,纯粹的80后宝妈,六年前来到了这片美丽的土地-青藏高原!这里有我打小都没见过甚至没听说过的各种土特产,最主要的是其中的好多都是罕见的滋补品。随着父母年龄的增大,疾病成了他们最大的困扰,吃药就像吃饭一样。生在东北的我很少接触食疗,到青海后,发现了这些罕见的食材,父母吃了之后,吃药的频率逐渐减少,气色体质方面有了明显的改善,这才让我意识到食疗才是最好的办法,大自然里的东西才是最好的药!所以希望通过平台来让更多的人来了解食疗,了解青海,了解美丽富饶的大西北,让大家都远离药品!

    藜麦(学名:Chenopodium quinoa willd)原产于南美洲安第斯山区。是印加土著居民的主要传统食物,有5000-7000多年的种植历史,由于其具有独特的丰富、全面的营养价值,养育了印加民族,古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有黑、红、白几种颜色,其中黑、红色的籽粒较小,白色口感较好。藜麦在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是一种单体植物即可基满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为人类的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年,以促进人类营养健康和食品安全,实现千年发展目标。

    藜麦的神奇之处不仅仅是富含人类需求的各类营养物质,更难得的是,藜麦做为植物却具有肉蛋类才有的接近人体氨基酸组成的优质蛋白质,可以减少养殖业对饲料、圈舍、人力的投入,饲养场地对耕地的占用,动物排泄物对环境的污染,畜禽携带的疾病对人类健康的影响,是解决人类社会高速发展过程中---------粮食供给不足与耕地有限、人类营养需求与环境污染(破坏)、农业可持续发展与节能减排等冲突的金钥匙,对促进食品安全、食品营养、乃至三农问题都有不可替代作用。

藜麦种植要求很高,得选在地势较高、阳光充足、通风条件好、肥力较好的红土地,而且不能重茬,快到播种的时候得先把地犁好,修整过的土地马上可以种植了。

刚长出的藜麦幼苗非常脆弱。

藜麦长到这个时候是培育生长的关键时刻,藜麦忌讳草荒,每天的重要任务就是除杂草。

经过一段时间的悉心照料,藜麦慢慢开花,种子也开始长出。

藜麦的神奇之处就是成熟之后成五彩的麦穗,煞是好看。

已经接近成熟的藜麦。

刚刚收割还未经筛选的藜麦。

收集好的藜麦在天阳底下晒干,之后密封干燥保存就可以了。

藜麦的全营养价值:堪比蔬菜 胜似肉食 。它的食用价值在动植物界是独依无二的,被国内外很多营养学家誉为:“粮食之母 ”“营养黄金 ”“素食之王” “超级谷物” “未来食品”。

我家的藜麦来自海拔3200米左右的青藏高原,不比进口的藜麦差。青海地域,风沙戈壁,日照久,无污染,非常适合藜麦生长。